6. Raleo en durazno.
Normalmente, el duraznero carga más fruta de la
necesaria para una adecuada producción comercial e incluso en
temporadas con problemas
climáticos que disminuyen la cuaja, o para variedades de
menor capacidad productiva, se requiere ralear para distribuir la
carga dentro del árbol y, aún, dentro de cada
ramilla. Solo de esta forma se logra tener buena cosecha.
En Chile, la
labor de raleo se realiza en forma manual, sobre
todo en los huertos comerciales, esto se debe a que se asegura un
resultado acorde con las exigencias de los mercados
extranjeros. Sin embargo durante mucho tiempo se han
buscado otras alternativas, como es el caso del raleo
mecánico y el raleo químico.
El duraznero tiene ciertas ventajas al momento de realizar un
raleo, pero se tiene que tener ciertos factores en
consideración, los cuales no son muy distintos a otras
especies frutales.
Existen ciertas épocas en que se pueden realizar los
trabajos de raleo, y para poder obtener
un buen resultado, se han realizado ciertas aplicaciones en
durazneros, dependiendo del estado en que
se encuentra el árbol. Esto quiere decir, que hay una
serie de posibilidades con relación a la época,
como es el caso de comienzo de floración, plena flor y
muchos otros estados.
Otro factor importante, es la intensidad con que se realiza el
raleo, ya que esto influirá en los resultados
posteriores.
Hay ciertos métodos
con que se puede realizar raleo, tales como el manual,
mecánico o químico. Cada método, al
aplicarse, arroga diferentes resultados, y es por eso, que la
elección del método a utilizar debe ser estudiada
de la mano con todos los factores que rodean un buen manejo del
huerto.
Epoca de raleo.
El duraznero presenta una curva de crecimiento doble sigmoidea,
dividida en tres fases, siendo éstas;
- La primera fase comprende desde la antesis o pleno
desarrollo
de la flor, hasta el inicio del endurecimiento del
carozo. - La segunda fase corresponde al período de
endurecimiento del carozo. - La tercera fase comprende desde el término del
endurecimiento del fruto hasta madurez.
La primera fase se caracteriza por el aumento del
número de células
que forman la pulpa del fruto, mientras que la segunda fase o
período intermedio, no existe un desarrollo significativo
de la pulpa, pero sí se forma el fruto y, además,
finaliza el proceso de
desarrollo del embrión. La tercera fase se caracteriza por
la elongación celular que determinará el
tamaño final del fruto.
Con relación a la duración de las fases, la primera
y tercera fase tienen una duración similar en ciertas
variedades. En cambio, la
segunda fase, en cultivares de una maduración
tardía puede durar un par de semanas, mientras que en los
cultivares precoces puede durar solo unos pocos días.
Generalmente, raleo se realiza durante el crecimiento del fruto,
en donde el tamaño de los frutos hace más
fácil la operación. Se logra un bien desarrollo y
calidad del
fruto cuando se realiza en variedades de estación media y
tardía.
La incidencia de la partidura del fruto aumenta si el raleo se
adelanta unos días, antes de que comience el desarrollo
del fruto. Esto se debe, a que recién se comienza a
producir el sellado de las valvas que encierran la semilla.
Debido al abrupto crecimiento de la pulpa, inducido por la
descarga de una parte importante de la fruta, altera el ritmo de
crecimiento de los tejidos; las
mitades del carozo tienden a separarse y no se produce el
sellado, quedando un fruto desforme que al momento de la cosecha,
se puede observar una abertura en la cavidad pedicelar.
El período de susceptibilidad a la partidura del fruto va
desde unos pocos días antes del inicio del crecimiento del
fruto, hasta unos pocos días después de
comenzado.
Si se adelanta la fecha del raleo, no afectaría el
fenómeno de partidura, y esto radica en el pequeño
tamaño de los frutos, que hace difícil distinguir
entre los que se deben conservar en el árbol y los que se
deben eliminar
En el caso de las variedades de media estación y
tardías, hay un período claramente establecido para
realizar raleo, el cual debe comenzar unos cinco días
después del inicio del endurecimiento del fruto y terminar
antes de que finalice el desarrollo del fruto.
Para el caso de las variedades tempranas, el período de la
segunda fase es demasiado corto para realizar raleo. Sin embargo,
el efecto sobre el calibre de la fruta, es menor que en
variedades más tardías, debido a que son más
pequeños y, no es suficiente conque no haya competencia en la
última fase.
En variedades tempranas, una parte importante del raleo de la
fruta se hace con una poda adecuada, determinando el
número de ramillas de cada árbol. Variedades como
Armking, Maycrest y Spingcrest, normalmente producen fruta de un
bajo calibre, no cumpliendo, en gran parte, con las exigencias de
tamaño para ser exportada.
En general, se espera que el fruto pueda desarrollarse sin
competencia y, para lograr esto, se recomienda eliminar las
flores por medio del raleo.
Debido a que una ramilla puede llegar a producir cerca de 70
flores, de las cuales un alto porcentaje cuaja, la finalidad del
raleo es eliminar un 90 % de éstas. Otro factor importante
a tomar en cuenta, es que las flores que abren primero pueden
llegar a producir los mejores frutos. Para establecer la carga
definitiva, se deben eliminar los frutos dobles, deformes y
dañados al inicio del endurecimiento del fruto.
Existen ciertos frutos que presentan un bajo calibre,
encontrándose en la parte baja del árbol, en donde
se debe realizar un raleo a los frutos dobles y, de esta manera
puedan quedar frutos simples y bien formados.
Intensidad de raleo.
Tanto la variedad, el manejo y el destino de la fruta determinan
el factor de intensidad con que se realiza el raleo. En el
caso
de variedades destinadas a la industria, se
requiere un raleo menos intenso que variedades destinadas para el
consumo en
fresco. Cuando existen condiciones en donde el agua es
precaria, se recomienda que el raleo debiera ser mucho más
severo que en condiciones de abundancia de este recurso. Existen
ciertas variedades que presentan un fruto de bajo calibre, en
donde se debe ralear con una mayor intensidad que las variedades
que presentan un fruto de un calibre mayor.
Existen ciertas condiciones que se deben tener en cuenta para
poder determinar la carga de un huerto, entre las cuales
están:
- El número de hojas que requiere un fruto para
poder desarrollarse; bajo un adecuado manejo, el fruto requiere
alrededor de 35 hojas. - La distancia que debe existir entre cada fruto para
poder desarrollarse; una distancia adecuada es entre 15 a 20
centímetros uno del otro. - La traslocación de la fotosíntesis; se debe realizar a cortas
distancias para que los excedentes de reservas de algunas zonas
que cuenten con un exceso de fruta, se traduzcan en un mayor
desarrollo vegetativo.
La mejor forma de determinar la intensidad con que se
debe ralear, es en función
del volumen de
producción. Esto se basa en la tendencia de
producción del huerto y el manejo que va a recibir.
Sabiendo el tamaño promedio de los frutos del cultivar y
el porcentaje de fruta exportable, se puede determinar el
número de frutos por planta que debieran quedar.
En variedades tempranas, en huertos con fines comerciales, se
llegan a dejar unos 380 frutos por planta, lo que significa
eliminar cerca de 8.000 frutos por planta. Esto demuestra la
importancia de llevar registros, ya que
una variación puede determinar una baja en el calibre y,
además una disminución en el volumen de exportación. En variedades con un fin
industrial, se llegan a dejar unos 750 frutos por
árbol.
Otro factor a considerar, es la caída natural, la cual
corresponde a flores mal formadas o no polinizadas. Este factor
es de suma importancia, ya que esta estrechamente ligado a la
intensidad con se procederá al raleo.
Raleo Mecánico.
Existen lugares en donde el costo de mano de
obra es elevado o la superficies plantadas con una sola variedad,
impiden que se pueda realizar el raleo en el período
adecuado, utilizando la remoción mecánica de las flores o de los frutos.
Se pueden pasar varas recubiertas con caucho por las ramillas,
evitando el daño que se pudiera producir en los frutos que
permanecerán en el árbol. Para variedades con fines
industriales, disminuye la quebradura de ramas al eliminar una
parte del exceso de carga con que cuenta el árbol.
Hay ciertos problemas con este método, debido a que los
frutos más grandes tienden a caer más
fácilmente, dejando los frutos más pequeños
en el árbol.
Un factor importante, es la época en que se realiza, la
cual debe ser en la última parte o finalizando el
período del endurecimiento del fruto, cuando éstos
poseen un diámetro que rodea los 2.5
centímetros.
Raleo químico.
Debido al alto costo que tiene la mano de obra mano para poder
realizar un raleo manual, durante mucho tiempo se ha buscado la
posibilidad de ralear con químicos. No obstante, existen
muchos experimentos que
a pesar de los resultados obtenidos, exitosamente, no se igualan
a los resultados que se llegan ha obtener con el raleo
manual.
Se han realizado pruebas con
una gran cantidad de productos
químicos, pero éstos han tenido ciertos
inconvenientes, tales como:
- Dinitro orto cresol (DNOC) y Dinitro orto ciclo hexyl
fenol (Elgetol); éstos productos destruyen el pistilo,
evitando la cuaja de los frutos. Se han logrado ciertos efectos
positivos cuando la aplicación se realiza dos
días antes de la plena floración.
Lamentablemente, en un huerto, es difícil de determinar
y, además hay problemas de sobreraleo y
fitotoxicidad. - Thiourea; se ha probado como raleador de yemas
florales, aplicado a inicios del estado de yema hinchada. Como
resultado se ha obtenido la muerte de
los ápices de las ramillas. - Productos hormonales; éstos productos basan su
acción en el aumento de la intensidad de las
caídas naturales. - Ethephon; es un regulador de crecimiento, que al
contacto con los tejidos vegetales, libera etileno, alterando
la relación hormonal en la planta e induciendo la
abscisión de los frutos. - Urea; se ha utilizado en bajas concentraciones, y su
uso se basa en que las flores son sensibles al efecto
fitotóxico de la urea a niveles muchos más bajos
que en el follaje.
Existen otras limitantes en el uso de químicos,
ya que se producen efectos colaterales, tales como; clorosis,
abscisión de hojas y, dependiendo de la dosis,
producción de goma de algunos frutos.
Fotografía
de comparación entre raleo químico y
manual.
En el manejo de huertos frutales mayores, con fines
económicos, existen una serie de labores que se deben
realizar para poder cumplir el objetivo de
éste.
Así como son la fertilización, el riego, poda y
otros más, no esta ajeno a éstas labores él
raleo.
Para poder realizar un buen raleo de los árboles
se deben tomar en cuenta ciertos factores que influyen en el buen
desempeño de éste, como son; la
época en que se realiza, la que depende de la especie,
variedad y ciertos factores externos al árbol.
También cabe destacar, la intensidad con que se debe
realizar, en donde, además de depender de los factores
antes mencionados, esta ligado a la finalidad que tenga el huerto
o fruta que éste posea.
Otro factor importante a considerar, es el tipo o
método de raleo a emplear, ya que existen algunos que
prestan una mayor eficiencia y
costo que otros.
En el caso del manzano, existen diversas variedades que responden
mejor a una época de raleo que otras, independiente del
tipo de raleo a utilizar. El modo de aplicar o realizar raleo
también se ve influenciado por el tipo de variedad o la
finalidad que persiga ésta.
Cabe mencionar que el raleo más utilizado en ésta
especie, es el raleo con productos químicos, en donde se
han llegado a obtener muy buenos resultados.
Con relación al durazno, es importante destacar
los factores que se consideran al momento de ralear, ya que son
muy distintos a los del manzano, comenzando por la época
de raleo e intensidad con que se trabaja para realizar
ésta labor, la cual también es de suma
importancia.
En éste árbol, él raleo más
utilizado, es el raleo manual, el cual eleva los costos del huerto
por la excesiva mano de obra que se utiliza con éste
método.
No se ha podido utilizar o aplicar productos químicos en
ésta especie, ya que produce ciertos trastornos en la
planta, interfiriendo en el buen desarrollo y, por ende, en la
producción de ésta.
8. Literatura
Consultada
Lemus S., Gamalier
El duraznero en Chile
Editorial Los Andes
Santiago – Chile. 1993
Razeto M., Bruno
Para entender la fruticultura
Santiago – Chile. 1992
Westwood, Melvin
Fruticultura de zonas templadas
Ediciones Mundi Prensa
Madrid. 1982
Revista "Chile
Agricola"
Volumen 18, número 2. Octubre 1993
Revista "Frutícola"
Volumen 13, número 2. 1992
Volumen 18, número 2. 1997
Volumen 19, número 1. 1998
Volumen 21, Número 2. 2000
Sitios Web
www.infoagro.com
www.geocities.com
www.mag.go.cr
www.melocoton.com.ar
Nombre Completo :Miguel Ignacio González Silva,
INGEAGRICOLA, UFRO, TEMUCO
Nickname :MIKE
E-mail :bacanante[arroba]hotmail.com
Titulo del Trabajo: Fundamentos del Raleo en Manzano y
Duraznero
Breve Resumen : Tecnicas y principios
utilizados en esta practica agronomica.
Ramo: Fruticultura
Autor:
Miguel Ignacio
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